L'agriculture en chiffres et en images
De quoi -de qui- parle-t-on lorsqu'on évoque l'agriculture et l'alimentation ? On parle de 28 000 emplois à Rennes Métropole !
A l'appui des chiffres de l'Audiar et des réseaux du bio en Bretagne, sur 2015 à 2019, portrait d'un secteur d'activité aux multiples visages, du champ à l'assiette.
A l'occasion du Congrès mondial du bio, le monde agricole a voulu fmesurer le poids de la filière bio dans le département et la métropole.
Les services statistiques de l'agence d'urbanisme Audiar, Initiative Bio Bretagne, agence bio et la Frab (Fédération des agriculteurs bio de Bretagne) ont compilé leurs données de 2015 à 2019 pour dresser un portrait global du secteur.
De l'agriculteur au commerce ou restaurant, en passant par le marché de gros ou le transformateur, portrait chinois du secteur "de la fourche à la fourchette", qui pèse plus de 28 000 emplois dans la métropole !
Tout est en progression : des surfaces agricoles cultivées en bio aux nombres d'entreprises de transformation et aux points de vente.
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56% du territoire consacré à l'agriculture à Rennes Métropole
Source : Audiar -
1209 emplois supérieurs dans l'alimentation et l’agro à Rennes Métropole
Source : Audiar 2019 -
29 800 emplois dans la chaîne de l’alimentation à Rennes Métropole en 2023
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100 fermes bio à Rennes Métropole
Source : Audiar 2019 -
1 416 salariés et chefs d'exploitations bio à Rennes Métropole
Source : Audiar 2019 -
550 recrutements envisagés dans le bassin d'emploi de Rennes
Source : Audiar 2019
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10% de la surface agricole en bio en Ille et Vilaine
Source : Audiar 2019 -
900 exploitations bio en Ille et Vilaine
Source : Audiar 2019 -
12% des exploitations agricoles en bio en Ille et Vilaine
Source : Audiar 2019
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3500 emplois en entreprise 100% bio transformation, distribution, commerce dans le 35
Source : Audiar 2019 -
400 entreprises en aval du bio transformation, distribution, commerce dans le 35
Source : Audiar 2019 -
X2 boulangeries bio soit 80 en Ille et Vilaine
Source : Audiar 2019
Portraits d'agriculteurs
Sources et ressources
- Voir la totalité de l'étude de l'Audiar
- Voyage en terre bio : les rendez-vous grand public chez les acteurs du bio de la métropole.