La brasserie St-Hélier en transition

Les travaux de l'ancienne brasserie, quartier Saint-Hélier, avaient débuté en mars 2020. Mais la crise sanitaire puis le confinement n’auront finalement eu qu’un impact minime sur l’avancée du chantier. Une extension en ossature bois prolonge désormais la halle d’embouteillage, identifiable à son beau silo à malt. Les travaux de couverture et d’étanchéité seront achevés en décembre, avant la pose des menuiseries. L’ensemble du site sera hors d’eau-hors d’air fin janvier. Les aménagements extérieurs définitifs, puis intérieurs pourront alors débuter !

Les grandes lignes du projet, porté par l’opérateur urbain Citédia, n’ont pas bougé. Transformée et agrandie, l’ancienne brasserie Graff / Kronenbourg Rennes s'organisera autour de trois espaces sous le signe du partage, de l’expérimentation et de la formation.

Un esprit, trois lieux

Le Studio - 700 m² sur deux niveaux - hébergera les bureaux d’entreprises engagées, à l’instar du cabinet Quinze architecture, spécialisé dans la construction passive, ou l’agence de conseil en stratégie durable Déclic - Territoires de demain.

La Cantine se chargera, elle, du couvert. Le restaurant, tenu par les gérants du Haricot rouge, fera tourner une micro-brasserie et produira donc sa propre bière, pour valoriser les accords mets-bières et la cuisine locale... et honorer la mémoire du site !

Convertie en espace événementiel polyvalent, la Halle (600 m²) sera ouverte aux entreprises, aux associations et aux citoyens « engagés dans la transition sociale et écologique du territoire ». Elle pourra accueillir 600 personnes en configuration assise, y compris des événements privés à condition de respecter l’éthique écoresponsable du lieu. On y parlera santé, RSE, énergies vertes, égalité, ville résiliente… Également pensée comme un équipement de quartier, ouverte aux riverains, la Halle devrait afficher une programmation plus grand public le week-end.

Olivier Brovelli