Breizhicoop, un supermarché coopératif et participatif

« Tout est parti d’un reportage sur le premier supermarché coopératif et participatif de la "Park Slope Food Coop", à Brooklyn, créé en 1973, vu par quelques amis rennais, il y a trois ans », introduit Ali Romdhani, président de Breizhicoop. Un appel sur Facebook à l’automne 2016, une rencontre à l’Arvor en janvier 2017 et l’association BreizhiPotes compte rapidement 650 adhérents. Leur motivation : sensibiliser à une alimentation durable et de qualité. L’attribution d’un local par la Ville de Rennes au début de l’été 2018 (l’ancien Proxi du centre commercial Sainte-Elisabeth), permet aux adhérents de concrétiser les longs mois de réflexion nécessaires pour consolider leur projet. « La plupart n’avait, au départ, aucune connaissance de la création et la gestion d’un commerce », prévient le président.

Un chantier participatif...

Dans la foulée des premiers travaux, notamment la mise aux normes électrique, réalisée par un professionnel, la coopérative est créée en octobre. Depuis l’automne, les bénévoles se relaient pour transformer les 270 m2 du local en un lieu chaleureux, convivial et respectueux de l’environnement : murs enduits à la chaux, fabrication de meubles avec des palettes de récupération, ponçage et montage d’étagères – 100 m2 de bois au total ! À l’image du futur supermarché, le chantier est l’occasion de rencontres et de transmission de savoir-faire. Car certains bénévoles sont aussi des professionnels dans leur domaine, charpentier, peintre, ébéniste...

... à l'image de l'épicerie

Breizhicoop compte aujourd’hui près de 150 membres, de Rennais, mais aussi de Métropolitains et même au-delà. A son ouverture, ce sera le premier supermarché coopératif et participatif de Bretagne. Coopératif, car chacun a pris des parts sociales (10 € la part), et participatif, car chaque coopérateur va mettre la main à la pâte, de la mise en rayons au ménage ou encore à la caisse, à raison de 3 heures par mois. Les propriétaires-salariés-acheteurs y trouveront des produits de qualité 20 à 40 % moins chers que dans les grandes surfaces classiques.

« Avant d’ouvrir un supermarché, nous avons préféré passer par un format plus petit, ce qui nous permettra de tester la gestion des bénévoles, la logistique des produits… », souligne Ali Romdhani. L’ouverture aux coopérteurs est prévue le 16 mars, avant l’inauguration officielle en avril. Au-delà de l’ouverture de supermarché, c’est une démarche plus globale qui apparaît : « un autre modèle de société : échanger du temps plutôt que de l’argent », conclut Ali Romdhani.

Monique Guéguen